STRUKTUR ORGANISASI

PROMOSI (BROSUR)

ASPEK PROMOSI

Tujuan promosi adalah pengenalan produk pada konsumen, yaitu menginformasikan segala jenis produk yang ditawarkan dan berusaha menarik calon konsumen yang baru. Cara yang paling jitu untuk media promosi adalah iklan.

1. Iklan yang berbentuk biilboard yang dipasang di lokasi-lokasi strategis.
2. Pencetakan brosur.
3. Media cetak, koran, dan majalah.
4. Media elektronik, TV, dan radio.
5. Media internet berbentuk website untuk memperluas pemasaran hingga ke luar negeri. Website saya mengenai Dadar Gulung adalah www.nitayunitaandriani.blogspot.co.id

Dalam melancarkan suatu usaha Dadar Gulung ini, saat opening dibutuhkan strategi pemasaran yang cukup bijak, yaitu dengan membuat promosi “buy 5 get 1” selama seminggu pertama setelah opening. Kami akan membuat promosi “buy 5 get 1” maksudnya adalah setiap pelanggan yang membeli 5 dadar gulung maka pelanggan tersebut akan mendapatkan gratis 1 dadar gulung.

BROSUR

LOKASI

ASPEK LOKASI

Lokasi berdirinya bangunan sebagai tempat usaha penjualan dan pelayanan usaha Dadar Gulung adalah di Jl. Warga IMA, Pejaten Barat, Pasar Minggu, Jakarta Selatan 12510.

Alasan kami memilih lokasi ini adalah :

1. Akses lokasi mudah dijangkau dengan transportasi umum maupun pribadi.
2. Visibilitas lokasi sangat bagus terlihat dari jalan raya.
3. Lingkungan operasi yang mendukung, dekat dengan sekolah, pemukiman warga, dan sumber bahan baku.
4. Lalu lintas (traffic) yang mendukung sehingga memungkinkan peluang yang lebih tinggi untuk menarik pembeli.
5. Terletak di jalan, sehingga akan semakin ramai.
6. Lampu jalan yang mendukung untuk penerangan di luar saat malam hari.
7. Lokasi dirumah pemilik.
8. Tingkat keamanan yang masih tinggi di lingkungannya.
9. Bangunan milik pribadi sehingga tidak memikirkan biaya sewa untuk kedepannya.

LOKASI PENJUALAN

Evaluasi (Masalah & Solusi)

ASPEK EVALUASI

Masalah permodalan

Penulis banyak sekali bertemu dengan orang-orang yang mengaku ingin membuka usaha dagang, namun memiliki masalah karena tidak memiliki modal untuk menyewa tempat yang strategis, tidak mampu membangun warung yang bagus dan besar, serta banyak permasalahan lain yang akhirnya membuat mereka kesulitan untuk membuka usaha tersebut. 

Saran penulis dalam hal ini, kumpulkan uang anda segera  dari gaji anda apabila anda bisa mengumpulkan, dan apabila tidak bisa mengumpulkan uang untuk modal segeralah pinjam teman, kawan atau saudara anda yang bisa anda pinjami. Bagaimana dengan meminjam uang bank, BMT atau pun koperasi? 

Saran penulis hindari hal tersebut. Kenapa, usaha yang baru anda bangun ini merupakan usaha baru. Jadi belum bisa dipastikan berapa hasil yang akan anda dapatkan. Apabila anda memaksakan diri anda untuk meminjam uang dari pihak bank, buatlah analisa yang benar-benar akurat dan penuh kehati-hatian.

Lalu bagaimana kalo seandainya anda juga tetap tidak mampu mendapatkan uang untuk modal membuka warung soto anda? Segeralah minta bantuan Alloh dengan melaksanakan shalat 5 waktu dengan tepat, shalat tahajjud, shalat hajat, tilawah Qur’an dan terakhir tetaplah usaha untuk terus mencari pinjaman.

Masalah kemampuan membuat dadar gulung

Membuat dadar gulung sesungguhnya mudah sekali, anda cukup membuka google disitu akan banyak muncul situs-situs yang menuliskan bagaimana resep membuat dadar gulung yang enak, gurih dan menjual. Penulis pun awalnya juga belum mampu, namun setelah banyak membuka google serta berani mempraktekkannya sendiri. Penulis pun akhirnya mampu membuat dadar gulung sendiri dengan resep yang penulis dapatkan dari web maupun blog yang ditampilkan digoogle dengan bantuan ibu. Oleh karena itu, masalah kemampuan membuat dadar gulung bisa dipelajari oleh siapapun dan kapanpun asalkan ada kemauan untuk belajar.

Masalah tempat

Tempat memang menjadi hal yang penting dalam hal ini. Usaha apapun tempat menjadi sesuatu yang mampu menentukan nasib hidup matinya sebuah usaha. Tempat yang baik yaitu tempat yang berada di pertigaan jalan atau perempatan jalan besar maupun kecil, karena di tempat tersebut merupakan jalur lambat dan banyak orang-orang yang berkumpul disitu untuk membuka usaha juga. Lalu bagaimana seandainya jika tidak ada tempat yang bisa dipakai untuk membuka usaha warung dadar gulung ini? Anda bisa memilih untuk menjadi pedagang keliling yang bisa berhenti kapan saja dan dimana saja berdasarkan orang-orang yang menghentikan anda untuk membeli dadar gulung.

Masalah waktu

Waktu ideal untuk membuka warung dadar gulung sesungguhnya semua waktu ideal. Dadar gulung merupakan makanan ringan yang pas dikonsumsi jam berapa dan kapan saja. Anda mau santap saat siang, sore hari atau dimalam hari juga bisa. Tentu hal ini akan nikmat bagi anda. Namun waktu yang ideal tersebut tetap akan menjadi masalah apabila anda tidak mampu membagi waktu anda dalam memasak, menyiapkan bahan-bahan dan berbelanja bahan membuat dadar gulung. Apalagi bila anda bekerja di perusahaan atau instansi lain. Tentu sulit anda membuka warung dada gulung sendiri.

Masalah psikologis

Seseorang yang tidak biasa berdagang, dia akan cenderung malu apabila tidak biasa berdagang. Apalagi dagang dadar gulung. Tentu akan malu dan berusaha menghindari untuk membuka warung dadar gulung. Saran penulis, jangan pernah malu untuk menjadi seorang pedagang. Malulah apabila anda menjadi seorang pecundang yang tidak mampu menghasilkan uang.

BEP

ASPEK BEP

A.    Rencana produksi

1.    Jenis produk                      = Dadar gulung

2.    Jumlah produksi                 = 35 pcs/hari

B.     Biaya variabel

1.     Bahan baku                       

Bahan	Jumlah	Harga
Terigu	3 Kg	Rp. 15.000,-
Gula	¼ Kg	Rp. 2.500,-
Pewarna Makanan	-	Rp. 3.000,-
Kelapa + Gula Merah	-	Rp. 15.000,-
Minyak	1,5 Kg	Rp. 17.500,-
Gas	-	Rp. 6.750,-
Jumlah Total		Rp. 59.750,- / Rp 60.000,-

                                             = Rp.60.000/ hari

2.  Biaya overhead :

- Air minum                              = Rp.   3.000/hari

- lain-lain                                  = Rp.   5.000/hari  +

Jumlah                                     = Rp. 68.000

                                                                             

C.    Total Cost                         =  Rp.68.000

E.     Rencana pemasaran bulan pertama

            - Harga pokok         = total cost / jumlah produksi

                                         = Rp. 68.000 / 35 pcs

                                         = Rp.1.943/pcs

            - Harga jual            = Rp.3.000        

     

BEP  unit untuk bulan pertama

-    BEP (unit) / Harga Jual = Rp 68.000 / Rp 3.000

= 23 pcs

Pendapatan 35 pcs x 3000   =   Rp. 105.000

Biaya                                  =  Rp.   68.000   -

Profit                                   =  Rp    37.000

Harga

ASPEK HARGA

Harga merupakan aspek penting dalam strategi marketing. Penentuan harga  menjadi sangat penting untuk diperhatikan, mengingat harga merupakan salah satu pilihan konsumen untuk membeli atau tidak. Penentuan harga dimaksudkan untuk memaksimumkan laba, memperbesar market share, bertahan hidup dan menyangkut pesaing. Penetapan harga produk adalah market penetration pricing, yaitu menetapkan harga yang serendah-rendahnya (dengan catatan tetap menguntungkan), dengan tujuan untuk menguasai pasar. Adapun metode penetapannya menggunakan cost plus pricing dengan (mark up), yaitu: Harga dengan mark up = Harga pokok (unit)/(1-laba yang diinginkan). Adapun harga produk dapat dimodifikasi dangan metode tertentu.

1. Menurut pelanggan, yaitu berdasar pelanggan tetap atau pembeli biasa.
2. Menurut spesifikasi produk.
3. Menurut jenis bakery.
4. Menurut cara pembayaran (tunai/kredit)

Untuk harga dadar gulung yang saya jual kepada para konsumen adalah Rp 3.000,00/pcs. Kalau ada konsumen yang membeli dadar gulung sebanyak 2 pcs biasanya saya jual dengan diskon harga menjadi Rp 5.000,00/2pcs.

Produksi (Bahan Baku)

ASPEK PRODUKSI

Dalam aspek produksi ini akan dijelaskan mulai dari bahan baku yang digunakan dan bersumber dari daerah mana, kemudian akan dijelaskan diagram alur dari proses produksi ini, menjelaskan rencana waktu usaha yang akan dilaksanakan serta menjelaskan layout usaha dadar gulung.

BAHAN BAKU

Bahan baku utama yang digunakan untuk menjalankan usaha bisnis dadar gulung adalah terigu, gula merah, minyak, garam, santan, kelapa parut, telur, dan pewarna khusus makanan. Bahan baku yang digunakan berasal dari pembelian khusus untuk bahan baku organik dan sehat yang kami beli langsung kepada pemilik toko bahan baku di Jakarta. Kualitas bahan baku sudah terjamin. Untuk bahan baku biasa dapat diperoleh melalui pembelian langsung bahan baku di pemasok yang berada di Kota Jakarta. Dalam melakukan atau menjalankan usaha ini diperlukan alur produksi yang jelas agar usaha dapat berjalan dengan lancar.

DADAR GULUNG
Bahan	Jumlah	Harga
Terigu	3 Kg	Rp. 15.000,-
Gula	¼ Kg	Rp. 2.500,-
Pewarna + Pengharum	-	Rp. 3.000,-
Kelapa + Gula Aren	-	Rp. 15.000,-
Minyak	1,5 Kg	Rp. 17.500,-
Gas	-	Rp. 6.750,-
Jumlah Total		Rp. 59.750,- / Rp. 60.000,-